Ciulamaua de ciuperci cu usturoi este foarte gustoasa si contine doar ingrediente vegetale, deci poate fi consumata cu incredere atat in perioada postului, cat si in oricare alta zi.
Ingrediente (pentru doua portii):
500 grame ciuperci champignon
o ceapa
2 catei de usturoi
2 linguri de faina
50 ml ulei
patrunjel
sare
piper
Mod de preparare:
Se taie ceapa marunt si se pune la calit. Cand a devenit aurie, se adauga ciupercile curatate si taiate feliute. Se lasa pe foc sa fiarba in suc propriu, acoperind vasul cu un capac.
Se adauga faina, putina apa cat sa le acopere si usturoiul tocat marunt.
Se lasa pe foc sa mai dea in clocot de cateva ori, apoi se opreste focul. Se condimenteaza cu sare si piper. Se serveste fierbinte, ornata cu patrunjel, alaturi de mamaliga.
